این غذا را نادر میرزای قاجار سفارش کرده است
تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۳۵۹۶۵
همشهری آنلاین: تاریخ تولید خیلی مهم است؛ اینکه چه روزی، چه سالی، چه کسی؟ بله اینکه چه کسی اولین‌بار این غذا را درست کرده و چه کسانی برای اولین‌بار این غذا را خورده‌اند. البته تاریخ انقضا هم مهم است ولی فعلا به کار ما و شما نمی‌آید. فعلا که همه دارند این غذای ۲۳۰ ساله را می‌پزند و می‌خورند و کسی هم به فکر انقضایش نیست.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نادر میرزای قاجار که یادتان هست؟ او در کتاب «خوراک‌های ایرانی» به فارسی سره نوشته قصه کوکو سیب‌زمینی را این طوری تعریف کرده است:
مادر باغ سترون شد و زادن بگرفت
«چه کند نامیه عنین و طبیعت عذب است
نزدیک به ۳۰ سال است که این‌گونه سیب‌زمینی از فرنگ به ایران آمده. در فرنگ نیز این خوردنی تا در این سال‌های نزدیک نبود. ریشه آن از دنیای تازه بدین روی زمین آمده. سال‌های دراز بزرگان فرانسه این خوردنی نیکو نخورندی. این را خورش ارزانیان دانستندی تا یکی از شهریان فرانسه این خوی زشت به یک سو نهاد. از این رستنی خورش‌های نیک ساخت و به خوان خود بنهاد و سرداران بخواند همگی خوردند و او را ستودند.
اکنون توان گفت که بیشتر خورش فرنگان از این سیب است و گونه‌هایی از آن پزند و همه به جای خودنبشته آید. خاتون گفت: سیب‌زمینی نخست به آب پزند چنان که همه دانند، سپس پوست برگیرند و با تخم‌مرغ در آمیزند به اندازه و اندکی آرد نرم بر آن افشانند، زعفران بر آن زنند و چون کوکوسبزی پزند و با نان بس بامزه است. اگر خواهند قند یا عسل یا هر شیرینی بر آن ریزند بس خوش و با نیرو چون خاگینه و به از آن است.»
نادر میرزا در کتابش درباره تاریخ کوکوسبزی هم نوشته این کوکو اولین‌گونه کوکوهاست که معلوم نیست از کی مردم ایران آن را درست می‌کنند و سر سفره‌هایشان می‌گذارند ولی درباره تاریخ سیب‌زمینی مطمئن است. پس کوکوی سیب‌زمینی تاریخ تولیدش از ۲۳۰ تا ۲۵۰ سال پیش است؛ غذایی که دو قرن و نیم را پشت سر گذاشته و هنوز تاریخ انقضایش فرا نرسیده است.
کد خبر 773762 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها سیب زمینی آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سیب زمینی خبر مهم آشپزی دستور پخت سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۳۵۹۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ظهور خودروهای پرنده در آسمان چین/ ثبت سفارش در سال جاری!
تین نیوز
غول خودروهای برقی چین (XPENG) و شرکت وابسته آن (AEROHT) قصد دارند با ورود بلندپروازانه خود به صنعت خودروهای پرنده، حمل ونقل شهری را متحول کنند.
به گزارش تین نیوز به نقل از خبرآنلاین، AEROHT به دریافت گواهینامه صلاحیت پرواز، برای خودروی پرنده نوآورانه خود، نزدیک شده است که نشانگر پیشرفت بزرگی در فناوری حمل ونقل شهری است.
AEROHT، یکی از زیرمجموعه های XPENG، یک دهه است که در حال توسعه خودروی پرنده خود بوده است و آزمایش های موفقیت آمیز اخیر پرواز در ارتفاع پایین در منطقه تجاری شلوغ مرکزی گوانگژو، پیشرفت آن را نشان می دهد. مدیرعامل این شرکت، هی شیائوپنگ، در سخنرانی خود در Auto China ۲۰۲۴ بر پتانسیل تحول آفرین سفر هوایی در ارتفاع پایین تاکید کرد و تأثیر عمیق آن را بر زندگی روزمره شهری برجسته کرد.
خودروی پرنده آتی AEROHT که قرار است در سه ماهه چهارم سال جاری پیش سفارش های آن آغاز شود، نوید یک وسیله نقلیه برقی دو حالته برای نشست و برخاست عمودی (eVTOL) را می دهد که قادر به انتقال یکپارچه بین سفرهای زمینی و هوایی است. در حالی که تاریخ دقیق عرضه و جزئیات قیمت هنوز فاش نشده است، افراد داخلی محدوده قیمتی را در حدود ۱ میلیون یوان (۱۳۸۰۰۰ دلار) پیش بینی می کنند و برنامه هایی برای کاهش بیشتر هزینه در خط تولید وجود دارد.
محدوده کاری XPENG فراتر از خودروهای پرنده است و بخش روباتیک آن بر ایجاد ربات هایی برای کارهای خانگی و تعامل انسانی متمرکز است. این رویکرد چند وجهی بر تعهد XPENG به نوآوری در بخش های مختلف تأکید می کند و موقعیت آن را به عنوان یک پیشگام در فناوری های پیشرفته مستحکم می کند.
در زمینه وسیع تر، شرکت های چینی مانند XPENG و AEROHT در حال پیشروی تجاری سازی خودروهای پرنده در سطح جهانی هستند و از تخصص بی نظیر چین در فناوری های EV استفاده می کنند.
آخرین اخبار حمل و نقل را در پربیننده ترین شبکه خبری این حوزه بخوانید
جاده کندوان یک طرفه شد